夏天的燥热，一口冰凉的西瓜就可以轻松治愈。抱着半个西瓜埋头啃，不如试试这个更绝的吃法。半个吃不完的西瓜，一勺普通奶粉，10分钟做出绵密云朵沙冰碗配资论坛推荐网，比外面甜品店几十块一碗的还要好吃。
皮薄肉厚的8424西瓜，甜度高水分足，打出来的沙冰没有怪味。西瓜对半切开，勺子沿着瓜皮边缘挖出完整果肉，别挖到白色瓜瓤，发苦会影响整体口感。挑掉所有西瓜籽，装进干净保鲜盒放进冰箱冷冻6个小时，果肉完全冻硬，用手捏不动即可。冻好的西瓜块室温下放2分钟，表面稍微解冻，料理机打起来更轻松，减少机器负担。西瓜块全部倒进破壁机，加一勺全脂奶粉，倒20毫升纯牛奶，牛奶不能多，多了变成稀奶昔，失去沙冰绵密口感。奶粉是这个配方的灵魂，沙冰变得醇厚顺滑，带着淡淡奶香，中和纯西瓜冰的寡淡。低速打30秒，勺子刮下杯壁粘住的冰块翻拌均匀，高速打20秒，所有冰块打成细腻沙冰状，没有粗糙冰碴。打好的沙冰全部倒回挖空的西瓜碗里，勺子轻轻抹平表面，一碗颜值爆表的西瓜沙冰碗完成。
挖一大勺放进嘴里，冰凉沙冰在舌尖化开，西瓜清甜带着淡淡奶香，绵密像咬了一口云朵，没有冰碴硌牙。喜欢丰富口感，撒上奥利奥碎、葡萄干或者切碎的坚果，挤上一圈酸奶，味道更有层次，不会出错。
夏天的快乐很简单。不用特意出门买甜品和准备复杂食材，半个吃不完的西瓜，随手变出一碗治愈所有燥热的沙冰。闷热的午后，抱着冰凉的西瓜碗，听着窗外此起彼伏的蝉鸣配资论坛推荐网，吹着慢悠悠的空调风，是夏天最本真、最让人怀念的美好。
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